Очевидно, что “Американская классика” отлично подойдет всем любителям бургеров,
хотя бургеры будут не классические, а с весьма нестандартной подачей!
И есть ли те, кто не любит салат Цезарь? Мы таких не знаем.
Не зря это самый популярный салат в мире!
На этом мастер-классе вы приготовите Цезарь лучше, чем в ресторане!
На самом деле, этот мастер-класс никого не оставит равнодушным, покорит и взрослых,
и детей!
- Поделимся рецептом правильного салата Цезарь и научим как приготовить куриную грудку, чтобы она оставалась сочной.
- Расскажем лайфхаки по приготоволению сочных бургеров.
- Приготовим несколько универсальных соусов, которые можно использовать и в других блюдах.
Продолжительность мастер-класса: 4 часа.
Безалкогольные напитки (вода, чай, кофе, сок/лимонад)
включены в стоимость.
*Все тонкости приготовления свинины можно узнать на
Программа начинается с приветственного бокала просекко и 15-минутного фуршета,
где участники продегустируют фуршетные закуски.
Ведущий шеф-повар проведет увлекательную экскурсию по музею гриля, расскажет про
историю создания первого портативного гриля и Академии Гриля в Москве,
чтобы погрузить вас в атмосферу дыма и огня!
А вы знали, что настоящий цезарь готовится из салата романо и без томатов? Участники этого мастер-класса знают! Ведь во время мастер-класса шеф-повар делится нюансами по приготовлению самого популярного салата.
Готовим тако-бургер с мраморной говядиной в тортилье, а также бургер с рваной
свининой в листе айсберга.
Рваная свинина* готовится не менее 9 часов при низкой температуре 100-130°C, а
затем буквально разрывается на волокна.
Так как блюдо готовится продолжительное время, то мы подготавливаем свинину заранее.
На мастер-классе шеф-повар расскажет, как мы её готовили.
На мастер-классе разбираемся как выбрать булки для бургеров. Сделать фарш самому или купить готовые котлеты. Раскрываем секрет фирменного соуса популярных заведений.
Заключительное блюдо в меню — десерт под стать названию мастер-класса — ягодный американский пай, рецепт которого взят из поваренной книги США 1896 года.
